कफ दोष क्या है? (Kapha Dosh Kya Hai)

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आयुर्वेद में जो त्रिदोष सिद्धांत बताया गया है, जिसमें वात, पित्त और कफ तीनों आते हैं, उसमें कफ को शरीर का एक महत्वपूर्ण आधार माना गया है। जिस प्रकार हम मकान को जोड़ने में सीमेंट और बजरी का इस्तेमाल करते हैं, उसी प्रकार शरीर को बाँधे रखने के लिए कफ दोष हमारे शरीर के लिए बहुत ही ज़रूरी है और इसके महाभूत हैं, जल और पृथ्वी तत्त्व से मिलकर बने हैं।

आयुर्वेद की यह जानकारी भारत सरकार के राष्ट्रीय आयुर्वेद संस्थान (NIA) जैसी मान्यता प्राप्त संस्थाओं के सिद्धांतों पर आधारित है।

आचार्य सुश्रुत के अनुसार कफ की परिभाषा

आचार्य सुश्रुत ने कहा है, “श्लेष्मा देहस्य बलम्”, अर्थात शरीर का बल ही कफ है। कफ ही शरीर को जोड़कर रखता है, हड्डियों को मजबूत और रोगों से लड़ने की हमें शक्ति देता है। आयुर्वेद में कफ दोष को शरीर का आधार स्तंभ माना गया है।

आचार्य चरक के अनुसार

आचार्य चरक ने कफ दोष को सोम यानी जल तत्त्व प्रधान बताया है। (पृथ्वी + जल) आचार्य वाग्भट ने बताया है इसका मुख्य काम शरीर में स्थिरता, चिकनाई, जोड़ों को बाँधे रखना और उनको सहनशक्ति देना, ये कफ के कर्म हैं। आयुर्वेदिक वात पित्त कप में कफ की भूमिका सबसे स्थिर मानी गई है।

मेरे दोस्तों, आज हम इस आर्टिकल में कफ दोष के बारे में पूरी जानकारी लेंगे। कफ दोष के प्रकार, कफ दोष की साम्यावस्था, विकृतावस्था और कफ दोष को साम्यावस्था में लाने के लिए हमें क्या डाइट प्लान करना चाहिए, ये सारी जानकारियाँ हम क्रमवार समझेंगे।

कफ शब्द की उत्पत्ति ‘श्लिष आलिंगने’ धातु से भी मानी गई है, जिसका अर्थ है आलिंगन करना – यानी शरीर को आपस में जोड़े रखना।

कफ के सामान्य कर्म

शरीर में स्नेह, बंधन, स्थिरता, भारीपन, वीर्य-वृद्धि, बल, क्षमा, धैर्य और लोभ-रहितता जैसे शारीरिक और मानसिक भावों को ठीक से चलाने का काम कफ का माना गया है। यही कारण है कि आयुर्वेदिक उपचार में कफ को संतुलित रखने पर सबसे अधिक जोर दिया जाता है।

कफ के 5 भेद – आचार्य वाग्भट के अनुसार

आचार्य वाग्भट ने सबसे पहले कफ के 5 भेदों का वर्णन किया है।

1. श्लेषक कफ

स्थान – शिर / सभी संधियाँ
कर्म – सभी जोड़ों को आपस में जोड़े रखता है और उनका पोषण / अनुग्रह करता है।

2. तर्पक कफ

कर्म – क्षमा, धारण शक्ति, धारणात्मक बुद्धि, नींद लाना और शरीर का पूरण / पोषण करना। ये तर्पक कफ के मुख्य कर्म हैं।

3. बोधक कफ

स्थान – जिह्वा मूल और कंठ प्रदेश
कर्म – अपनी मधुरता / सौम्यता से जिह्वा को सभी तरह के रसों का ज्ञान कराता है। यह रोपण करने वाला अर्थात् क्षतिपूर्ति करने वाला है।

4. अवलम्बक कफ

स्थान – उर: प्रदेश (छाती)
कर्म – अपनी शक्ति से त्रिक (कंधे और पीठ के संगम) को धारण करता है और हृदय को सहारा देता है। यह बल और वीर्य को बढ़ाने वाला है।

5. क्लेदक कफ

स्थान – आमाशय
कर्म – अपने जल महाभूत प्रधान कर्म से शरीर के अन्य स्थानों में स्थित कफ को गीला / क्लिन्न रखता है। यह स्नेहन करने वाला है।

ये पाँचों भेद आयुर्वेदिक मेडिसिन फॉर कफ के निर्धारण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

आचार्य वाग्भट ने कफ के 7 गुण बताए हैं, वो श्लोक ये है —

स्निग्ध: शीतो गुरुर्मन्द: श्लक्ष्णो मृत्स्न: स्थिर: कफ:।
अष्टांग हृदय – सूत्रस्थान

इसका मतलब है कफ में 7 गुण प्रधान होते हैं।

कफ के 7 गुण –

1. स्निग्ध – यानी चिकना, तैलीय, ऑयली। इसी वजह से शरीर में चिकनाहट बनी रहती है।

2. शीत – यानी ठंडा। कफ का स्वभाव शीतल होता है।

3. गुरु – यानी भारी। भारीपन के कारण कफ शरीर में भारीपन लाता है।

4. मन्द – यानी धीमा, आलसी। सारी क्रियाओं को धीरे-धीरे करने वाला।

5. श्लक्ष्ण – यानी कोमल और मुलायम।

6. मृत्स्न / पिच्छिल – यानी लेसदार, चिपचिपा, लसलसा। इसी चिपचिपेपन से जोड़ों को जोड़े रखता है।

7. स्थिर – यानी स्थिरता देने वाला, अचल। शरीर और मन को स्थिर रखने का काम करता है।

जब कफ संतुलित अवस्था में रहता है तो ये हमारे शरीर को मजबूती, वजन, शांति, क्षमा और स्थिरता प्रदान करने का काम करता है।

ऋतु के अनुसार कफ दोष पर प्रभाव

आयुर्वेद में ऋतु के अनुसार कफ दोष पर प्रभाव बताया गया है, जैसे कफ का संचय शिशिर ऋतु में होता है और कफ का प्रकोप वसंत ऋतु में। और उसी तरह कफ का शमन ग्रीष्म ऋतु में होता है। यह जानकारी आयुर्वेदिक उपचार के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

कफ प्रकृति वाले लोगों के प्रमुख लक्षण

जिन लोगों में जन्म से कफ की अधिकता होती है उनमें निम्नलिखित लक्षण हमें देखने को मिलते हैं। शरीर भरा हुआ और सुडौल, त्वचा गोरी और चिकनी, बाल घने और काले, भूख उनको कम लगती है, नींद उनको अधिक आती है, स्वभाव उनका शांत और दयालु होता है, ये लोग धीरे-धीरे गंभीर और समझदार बन जाते हैं।

शरीर में कफ दोष के बढ़ने के कारण

जब हम अत्यधिक मात्रा में गुरु, स्निग्ध और शीत गुण वाले आहार विहार जैसे दही, पनीर, मिठाई, ठंडे पेय पदार्थ अधिक सेवन करेंगे या फिर दिन में सोएंगे, व्यायाम नहीं करेंगे, मीठे पदार्थों का सेवन अधिक करेंगे तो हमारे शरीर में कफ दोष बढ़ जाएगा। यही कारण है कि कफ दोष के लिए आयुर्वेदिक उपचार में सबसे पहले आहार सुधार पर जोर दिया जाता है।

कफ वृद्धि के कारण और लक्षण

अत्यधिक मात्रा में गुरु, स्निग्ध और शीत गुण वाले आहार विहार जैसे दही, पनीर, मिठाई, ठंडे पेय पदार्थों का अधिक सेवन, दिन में सोना, व्यायाम न करना और मीठे पदार्थों का अधिक सेवन करने से कफ बढ़ जाता है।

श्लोक – अष्टांग हृदय सूत्रस्थान 11/7
श्लेष्मणः स्नेहकाठिन्य कण्डूशीतत्व गौरवम्। बन्धोपलेप तैमित्य शोफापक्त्यतिनिद्रता।।

लक्षण – प्रसेक, आलस्य, गौरव / भारीपन, अग्निसाद, श्वेतता, शैत्य, श्वास, कास और अतिनिद्रा। यदि ये लक्षण दिखें तो आयुर्वेदिक मेडिसिन फॉर कफ दोष का चयन सावधानी से करना चाहिए।

श्लोक – कफ क्षय के लक्षण

श्लोक – अष्टांग हृदय सूत्रस्थान 11/16
कफक्षये रूक्षताऽन्तर्दाह आमाशयशून्यता। हृद् द्रवः श्लथसन्धिता दौर्बल्यं पिपासा भ्रमः।।

लक्षण – रूक्षता, अन्तर्दाह, आमाशय शून्यता, हृदय में धड़कन बढ़ना, सन्धि शैथिल्य, दौर्बल्य, तृष्णा और भ्रम। कफ क्षय की स्थिति में भी आयुर्वेदिक उपचार की आवश्यकता होती है।

कफ दोष से संबंधित वैज्ञानिक शोध NIH (National Institutes of Health) की वेबसाइट पर भी उपलब्ध हैं।

कफ दोष का स्थान

By default कफ के स्थान की बात करें तो यानी छाती और विशेष स्थान आमाशय।

आचार्य चरक के अनुसार कफ का स्थान

आचार्य चरक ने आमाशय को कफ और पित्त दोनों का स्थान बताया है, उनके अनुसार कफ का मुख्य स्थान यानी छाती है।

उरः कण्ठः शिरः क्लोम पर्वाण्यामाशयो रसः।
मेदो घ्राणं च जिह्वा च कफस्य सुतरां मतम्॥ – च.सू. 20/8

अर्थात् कण्ठ, शिर, क्लोम, पर्व यानी जोड़ों के छोटे भाग, आमाशय, रस, मेद, घ्राण और जिह्वा कफ के स्थान हैं, उनमें से उर (छाती) कफ का प्रमुख स्थान है।

आचार्य सुश्रुत के अनुसार कफ का स्थान

सुश्रुत संहिता के सूत्र स्थान 21/6 में आचार्य सुश्रुत ने आमाशय को कफ का विशेष स्थान बताया है।

तत्र आमाशयः कफस्य विशेष स्थानम्॥ – सु.सू. 21/6

आचार्य वाग्भट के अनुसार कफ का स्थान

अष्टांग हृदय सूत्र 12 में आचार्य वाग्भट ने सबसे प्रैक्टिकल बात बताई है, उन्होंने पाँच कफ के उपभेद और उनके स्थान भी साथ में बताए जो हमने ऊपर देख लिए हैं।

उरःस्थः पञ्चधा भिन्नः कफः…।

आयुर्वेद में कफ दोष को संतुलित करने के लिए आहार

आयुर्वेद में कफ दोष को आहार से ही हम जल्दी से संतुलित कर सकते हैं। क्योंकि हमें पता है कि कफ के गुण गुरु, शीत और स्निग्ध हैं। इसलिए इसके विपरीत गुणों वाले आहार हम लेंगे तो यह जल्दी से संतुलित होगा। यानी अगर कफ की वृद्धि हो जाती है तो हम लघु, उष्ण और रुक्ष आहार लेंगे, जिससे कफ हमारा शांत होगा।

तो हम क्या खाएंगे? कफ को संतुलित करने के लिए हम हल्का और गर्म भोजन करेंगे। पुराना शहद कफ के लिए अमृत के समान माना गया है। यानी हम ऐसे कह सकते हैं कि रोज सुबह एक चम्मच शहद को गुनगुने पानी में मिलाकर पीने से कफ कम होता है।

गरम पानी पीना कफ वालों के लिए बहुत ही फायदेमंद है और अनाज में जो बाजरा, मक्का, पुराने चावल का हम सेवन भोजन में करेंगे तो हमारा कफ संतुलित रहेगा। यह सभी रुक्ष और हल्के होते हैं।

दालों में मसूर की दाल, मूंग दाल, अरहर की दाल हम खा सकते हैं।

सब्जियों की बात करें तो सब्जियों में करेला, परवल, बैंगन, लहसुन, अदरक और सहजन कफ दोष में बहुत ही लाभदायक माना गया है।

फलों के अंदर हम सेब, अनार, पपीता, अमरूद – ये कफ दोष में फायदेमंद रहते हैं।

मसालों की बात करें तो मसालों में हम काली मिर्च, सोंठ, पिपली, पीपल, हल्दी, जीरा का ज्यादा से ज्यादा उपयोग करेंगे। ये सभी आयुर्वेदिक मेडिसिन फॉर कफ दोष के रूप में भी उपलब्ध हैं।

क्या नहीं खाना चाहिए?

• हमें कफ बढ़ाने वाले आहारों का सेवन नहीं करना चाहिए, जिनमें दही, दूध, मक्खन और खोया जैसी ठंडी और चिकनी चीजें हैं, हमें वे बिल्कुल बंद करनी चाहिए।
• दूसरी तरफ ठंडा पानी, कोल्ड ड्रिंक्स, आइसक्रीम यह कफ को बढ़ाते हैं, इसलिए तुरंत इनको बंद करना चाहिए।
• मैदा से बनी चीजें जैसे मिठाई, बिस्किट, केक और मैदा से बनी कुछ गुरु चीजें, इन्हें नहीं खाना चाहिए।
• केला, नारियल और ज्यादा मीठे फल भी कफ को बढ़ाते हैं।
• दिन में दही खाना और रात में दूध पीना – क्या कफ प्रकृति वालों के लिए मना है? हाँ, इनसे बचना चाहिए।

कफ दोष के लिए दिनचर्या

• कफ दोष वाले लोगों को दिनचर्या में थोड़ा सा बदलाव करना जरूरी होता है, क्योंकि कफ का बढ़ने का सही समय होता है, वह सुबह 6:00 से 10:00 बजे तक होता है।
• इसलिए आपको ब्रह्म मुहूर्त में उठना चाहिए, लगभग 5:00 बजे – यह कफ के लिए सबसे अच्छी औषधि के रूप में है। फिर उठते ही आपको उष्ण पानी से चेहरा धोना चाहिए और थोड़ी देर टहलना चाहिए।
• रोज व्यायाम करना, कम से कम 45 मिनट तक तेज चलना, दौड़ना, योग करना, सूर्य नमस्कार करना यह कफ के रोगी के लिए सबसे बढ़िया और उत्तम चीज है।
• शरीर पर उबटन लगाना भी बहुत फायदेमंद है, कफ जब बढ़ जाता है तो। उबटन के लिए हम सरसों के तेल या तिल के तेल की मालिश करेंगे, बेसन, हल्दी और सरसों के पाउडर का उबटन लगाएंगे।
• इससे हमारे शरीर की चिकनाई और भारीपन कम होगा। कफ रोगी को दिन में कभी नहीं सोना चाहिए, या फिर अगर आपका कफ बढ़ता है तो आपको दिन में सोने से परहेज करना चाहिए।
• और रात को देर तक जागना भी नहीं चाहिए। 10:00 बजे तक सो जाएं और 6 से 7 घंटे की पर्याप्त नींद लेनी चाहिए।

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